媽媽珍珠丸子

材料(約25-30顆)


  • 糯米或白米100克
  • 細絞肉300克
  • 生薑末 適量
  • 玉米粒(小罐) 1罐
  • 生蛋白 一顆
  • 醬油 少許
  • 鹽巴 少許
  • 白胡椒 少許

作法


1 .將米洗淨後泡水1-2小時候瀝乾備用

2 .把米以外的材料全部混和均勻,拌至有黏稠感

3 .將做法2的肉餡分成約20克的小糰並搓圓

4 .將做法3的肉糰放進1的米中翻滾至沾滿米粒

5 .把成型的珍珠丸子排入蒸籠中,稍有間距不要黏在一起,蒸約10分鐘熟透即可出籠食用