媽媽珍珠丸子

材料（約２5－３０顆）

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• 糯米或白米100克
• 細絞肉300克
• 生薑末　適量
• 玉米粒(小罐) 1罐
• 生蛋白 一顆
• 醬油 少許
• 鹽巴 少許
• 白胡椒 少許

作法

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1 .將米洗淨後泡水1-2小時候瀝乾備用

2 .把米以外的材料全部混和均勻，拌至有黏稠感

3 .將做法2的肉餡分成約20克的小糰並搓圓

4 .將做法3的肉糰放進1的米中翻滾至沾滿米粒

5 .把成型的珍珠丸子排入蒸籠中，稍有間距不要黏在一起，蒸約10分鐘熟透即可出籠食用