分類 米的知識

您知道米的營養價值其實非常高嗎？只要在適當的攝取量之下，其實吃米對身體的負擔很小且營養價值可能更勝麵食，今天就讓米食的專家-金農米，來跟大家說明米的營養價值有多優質。

台東米一直以來都是市場上等品的象徵，台東得天獨厚的自然景觀，造就台東米高品質的象徵，也讓台東米的價格，比其他產地都還高貴，今天就讓米食的專家-金農米，來為大家解析台東米的定義以及解析台東好吃的米選項吧！

在賣場中，看到許多散裝米的外包裝都會標榜「壽司米」，究竟壽司米是哪一種呢？米食的專家-金農米說明，壽司米並非一種米種，而是只要可以做成壽司，口感軟而不黏糯，粒粒分明，皆可以稱之為壽司米，今天就讓我們來好好了解壽司米的前世今生吧。

台灣越光米與日本越光米有什麼不同？其實台灣越光米是從日本遠嫁到台灣的日本米種，剛開始，由於土地與風土不服，曾經在台灣農業裡低沈一段時間，隨著台灣農民的技術改革與創新，終於讓源自日本的越光米能夠在我們的土地落地深根，今天就讓米食的專家-金農米來跟大家好好分享。