濃郁香氣，Q彈口感，粒粒分明，這就是泰國香米！近年台灣掀起泰式料理風潮，街頭小吃或高級餐廳都少不了它。泰國香米中最頂級的茉莉香米，更以獨特香蘭葉氣味和如茉莉花般色澤聞名。
為什麼泰國香米會如此與眾不同？泰國香米品種有哪些？泰國香米產地又在哪裡？米食專家金農米將在本文中為您解答！我們將帶您深入了解泰國香米的秘密，探索茉莉香米的魅力，並提供選購指南，讓您輕鬆挑選到最優質的泰國香米！
泰國香米與台灣常見白米有什麼不同？
泰國香米其實是泰國出產的稻米品種，屬於口感較乾爽的秈米。台灣人常吃的米飯則多為粳米，米粒外型圓潤，煮起來口感濕潤。相較之下，泰國香米外型細長，煮熟後粒粒分明，口感也較為Q彈。
除了外型和口感的差異，泰國香米最大的特色就是它獨特的香氣。許多人形容泰國香米煮熟後，會散發出一股類似香蘭葉的清香，讓人食慾大增。
而泰國香米中最頂級的品種——茉莉香米，更因為其獨特的香氣和潔白如茉莉花的色澤而得名，成為許多老饕的最愛。
茉莉香米是什麼？只有泰國種植嗎？
茉莉香米可說是泰國香米中的明星品種！它有著細長的米粒，煮熟後香氣更加濃郁，且口感軟糯彈牙，因此深受消費者喜愛。
雖然茉莉香米的名稱與泰國緊密相連，但其實越南、柬埔寨等鄰近國家也都有種植。然而，泰國香米之所以能在國際市場上佔有一席之地，主要歸功於泰國政府積極推廣泰國香米品牌，並制定嚴格的種植標準和品質控管，確保出口的泰國香米都具有一定水準。
也因為泰國政府的努力，泰國香米產地—泰國，儼然成為高品質茉莉香米的代名詞。雖然其他國家也能生產茉莉香米，但在品質和穩定度方面，還是以泰國香米最受市場肯定。
如何挑選優質的泰國香米/茉莉香米？
市面上的泰國香米品種琳瑯滿目，該如何挑選呢？其實，泰國香米依照品種和等級，在香氣、口感、價格上都會有所不同。
選購泰國香米時，建議您可以從以下幾個方面著手：
- 觀察米粒外觀：優質的泰國香米米粒細長，顏色呈半透明狀，且沒有碎粒或雜質。
- 聞香氣：打開包裝聞一聞，優質的泰國香米應該帶有自然的香蘭葉香氣，沒有異味。
- 確認產地：選擇來自泰國的泰國香米，品質較有保障。
金農米嚴選多款優質泰國香米/茉莉香米品種，讓您輕鬆享受正宗泰式風味！
金農米嚴選泰國香米
金農米創立至今已達七十餘年，我們以供給全國民眾的米食樑為服務職志。從研發，生產，管理，到行銷，過程中持續投入專業化設備和技術，對每粒米到每包米的品質堅持，並在台灣北中南設立營業所，為消費者帶來最專業且有效率的服務品質。
泰國香米/茉莉香米適合哪些料理？
說到泰國香米/茉莉香米的最佳拍檔，當然非泰式料理莫屬！不論是酸辣的冬蔭功湯、椰香浓郁的綠咖哩，或是清爽的打拋豬，搭配泰國香米煮成的香Q米飯，都能讓美味更加乘！
除了泰式料理，泰國香米也非常適合用來製作炒飯。由於泰國香米的特性是粒粒分明，即使經過翻炒也不容易黏糊，因此能炒出粒粒分明、香氣四溢的炒飯。
想要煮出完美的泰國香米/茉莉香米米飯嗎？這裡提供幾個小技巧：
- 洗米：輕輕洗滌泰國香米1-2次即可，避免過度搓洗造成營養流失。
- 水量：泰國香米和水的比例約為1:1.2，可以依照個人喜好調整。
- 煮飯：使用電鍋或電子鍋煮飯，煮好後先不掀蓋，讓米飯燜10-15分鐘，讓米飯更香Q。
台灣吃好米，吃米就吃金農米
從第一代陳溪川創辦人開始，金農米創立至今已超過70年，從胼手胝足打造台灣米食王國，到今日現代化設備的演進，金農米始終消費者與農民的角度：讓消費者吃得安心、讓農民生活獲得保障，米食是每個家庭不可或缺的重要一環，金農米給您最優質的承諾。
